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Quarksoufflé mit weisser Pfirsichsauce und Walderdbeeren


Paul Urchs empfiehlt Ihnen heute aus der Region:

Lauwarmes Lachsforellencarpaccio mit Tomaten und Morcheln

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Maultaschen mit geschmolzenen Zwiebeln

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Rehfilets gebraten mit Pfeffersauce und Kartoffel-Selleriepüree

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Tarte vom Weinbergpfirsich auf Amarettosahne


Regionale Empfehlung:

Lauwarmes Lachsforellen Carpaccio mit Tomaten und Morcheln

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Maultaschen mit geschmolzenen Zwiebeln

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Rehfilets gebraten mit Pfeffersauce und Kartoffel-Sellerie-Püree

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Tarte vom Weinbergpfirsich auf Amaretto Sahne


Unsere High-Lights:

Hausgebeizte Lachsforelle auf Kartoffelrösti mit Forellenkaviar

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Kleines Wiener Schnitzel mit Abensberger Spargel


Süßspeisen:

Heidelbeerküchlein auf Rumsahne und Cassissorbet

Überbackene Walderdbeeren mit Mandelschaum

Dessert von Schokolade und Fondant

Quarksouffle mit weisser Pfirsichsauce

Unsere Interpretation von Bauernmilch


Käseauswahl vom Wagen